イサキのポワレ♪トマトレモンバターソース
作り方
コツ・ポイント
●魚の旨味を閉じ込めるためにムニエル風にしましたが、小麦粉だけでも良いです。
●ソースでイサキがベタベタにならないように野菜の上にのせました。
●イサキを裏返したら2と白ワインを入れて蓋をし、「ブレゼ(蒸し煮)」にしてもOKです!
●ソースでイサキがベタベタにならないように野菜の上にのせました。
●イサキを裏返したら2と白ワインを入れて蓋をし、「ブレゼ(蒸し煮)」にしてもOKです!
このレシピの生い立ち
釣り上げたイサキをいただいたので、冷蔵庫にあった野菜を使って、フレンチ風に作ってみました。