茄子と豚肉のぶっかけそうめん
鈴木美鈴
作り方
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5
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豚肉は3㎝幅に切って塩をふって、生姜は千切りにしておきます。
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6
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そうめんは、やや固めにゆでて水洗いして、氷を加え冷たくしたら水をきり、器に盛ります。
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7
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フライパンにゴマ油をひき火にかけ、⑤を炒め火が通ったら②と③を加え炒めゴマ油が全体的に回ったら、料理酒を加え更に炒めます
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8
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⑥に②を注ぎ、⑦と④をのせて完成です。
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コツ・ポイント
・そうめんは、やや固めの方がおつゆを注いでも伸びにくいです。
・おつゆは温めたままでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
そうめんを美味しく食べる為に考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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鈴木美鈴
