おつまみにも♪ゴーヤと豚肉のかき揚げ
Description
❀話題入り·クックパッドニュース掲載❀紅生姜がアクセント！豚肉入りでおかずにもなるよ♪︎そのままでも天つゆでも塩でも
まんまるまうちゃん
材料
（３人分）
１本（２５０g位）
１００g
大さじ １１/２～２
塩、こしょう
少々
６０～７０g（大さじ ８～９）
８０～１００ｃｃ
揚げ油
適量
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切ってから種とわたを取り除き、厚さ1～2mmに切り、塩小さじ１（分量外）をふって軽くもみ10分ほどおく。
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2
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豚肉は細かく切る。
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3
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①のゴーヤがしんなりとして水分が出てきたら水にさらしてぎゅっと絞る。
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4
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ボウルに②③紅生姜、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせ、天ぷら粉大さじ２程度（分量外）をふり入れまぶす。
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5
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冷水で溶いた天ぷら粉を加えて大きく混ぜ合わせる。
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6
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私のかき揚げの揚げ方です→
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7
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クッキングシートを6ｃｍ四方位に切って用意し、⑤をのせ成型し（出来上がりの写真のように）170℃の油で揚げれば完成です。
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8
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クッキングシートは簡単にはがれます。
直径5ｃｍ位のかき揚げが14個できました。お好きな食べ方でどうぞ♪
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9
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おたまや大きなスプーンを使って静かに油に流し入れても揚げてもいいですよ♪
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10
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2013.8.22
「かき揚げ」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます！
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11
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2018.7.25
クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます！
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コツ・ポイント
天ぷら粉と水の量は目安です。
天ぷら粉と水の割合は天ぷら粉の裏表示で確認してください。かき揚げの時の水の量は天ぷらより少な目です。
天ぷら粉と水の割合は天ぷら粉の裏表示で確認してください。かき揚げの時の水の量は天ぷらより少な目です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費に。
まんまるまうちゃん
