茄子と味噌漬鶏と人参と舞茸の平丼

味噌漬鶏を使います。レシピ→http://cookpad.com/recipe/2152625
なければ味噌和えでも

人参をごく薄切り、茄子を1cm位の幅で櫛切り、舞茸は千切ってボウルに用意します。

ニンニクとショウガをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。次いで茄子を加えてしんなりしたら鶏肉を加えてワインを。

ご飯を器に盛り、
具をかけます。
大葉を千切ってご飯に飾ったら出来上がり。