ゴーヤとベーコンのにんにく醤油炒め

ゴーヤを縦半分に切ってワタと種を取り除き、５ｍｍ程度の半月切りにする。

熱湯に塩少々（分量外）を入れ、１のゴーヤを２~3分ほど軽く茹でる。冷水で冷やした後、水気を絞っておく。

じゃがいもは皮をむき、1cm幅くらいの拍子木切りにしてレンジで固めに加熱（シリコンスチーマーに入れ、６００ｗ２分くらい）

十分熱したフライパンにベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める。少し焦げ目がつき、油がじわっと出てきたら、一旦取り出しておく

5のフライパンにごま油をひき、じゃがいもを両面焦げ目がつくように中火で炒め、塩・胡椒をふる。

人参、ゴーヤ、ベーコン、お好みでコーンを順に入れて炒める。