簡単！牛たたき（タリアータ）

肉は常温に戻して両面に塩コショウします

フライパンを中火にしてオリーブ油を入れてニンニクも入れて下さい

ニンニクをオイルで焼いて香りが付いてきたら肉を入れて

アルミホイルにのせ

アルミホイルで全体を包んで余熱でゆっくり全体に熱を回し、冷まします

冷ましている間にフライパンにバルサミコ酢以下の調味料を全部入れて沸騰してワインのアルコールを飛ばしてソースの完成