ワインと食べたいラタトゥイユ

野菜は全て同じ大きさの2㎝幅にカットし、ベーコンも2㎝幅にカットする。
にんにくはみじん切りする。

お鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れ温め香りをだす。ベーコンを軽く炒めてから野菜を入れ、塩ひとつまみしてさらに炒める。

②に白ワインを入れ蓋をし、5分ほど蒸す。

　粗熱をとってできあがり。冷製の場合は冷蔵庫で冷やす。