大和肉鶏でローストチキン（ガーリックライス入り）
Description
初めて丸鶏を購入し、ローストチキンを作ってみました！ローズマリーとタイムがとっても風味を豊かにしてくれ、おなかに詰めたガーリックライスも激ウマでした。付け合わせのじゃかいももホックホクに焼けました。（焼時間、07.12.27追記）
mariponpon
材料
（2～4人分）
一羽約1500g
天然塩
大さじ５ぐらい
ローズマリー
３、４枝ぐらい
タイム
３、４枝ぐらい
にんにく
2、３かけ
3個（付け合わせ用）
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ガーリックライス（お腹に詰める）
400ml
コンソメの素
1コ
1/2個のみじん切り
まるごとにんにく
レシピID230323を1コ分
バター
大さじ２
塩こしょう
適量
作り方
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1
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丸鶏のお腹を水ですすぎ、水分をしっかり拭く。天然塩とハーブ、潰したにんにくをお腹の中、外側にしっかりこすりつけ冷蔵庫で1時間以上、休ませる。
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2
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ガーリックライスをつくる！
米は洗ってざるに上げ、30分間ほどおく。スープの素を湯480mlに溶かしてスープをつくる。
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4
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炊きあがったら、丸ごとにんにく（レシピID：230323）を混ぜ、粗熱を冷ます。冷めたら丸鶏のお腹にガーリックライスを満タンに詰めこむ。
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6
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10分くらいずつオーブンを開け、肉汁とオリーブオイルを丸鶏にぬる。上が焦げそうならアルミホイルをかける。様子をみながら、40～60分200℃で焼く。
120分160℃で焼く方法も。。。詳しくは下記で！ （07.12.27追記）
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コツ・ポイント
ガーリックライスは、冷凍ピラフでも手軽で良いと思う！塩は多すぎると思うくらい、すり込まないと薄味になる。
120分160℃で焼くと、うちのオーブンでは焦げずに出来ます！
時間が長いが、まったく様子を見なくても焦げないので、外出してもokです！
160℃という低温で焼くからか、鶏肉が外パリパリ、中しっとり焼き上がる気がします。（07.12.27追記）
120分160℃で焼くと、うちのオーブンでは焦げずに出来ます！
時間が長いが、まったく様子を見なくても焦げないので、外出してもokです！
160℃という低温で焼くからか、鶏肉が外パリパリ、中しっとり焼き上がる気がします。（07.12.27追記）
このレシピの生い立ち
ガーリックライスは、NHK今日の料理を参照。
あとは適当。
あとは適当。
mariponpon
