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ひらめの昆布締め

レシピID :232999
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うちのおせちの定番です。三が日の終わりに、べっこう色になったのをご飯にのせて、熱いだし汁をかけたお茶漬けは絶品です。
ぼのつま ぼのつま

材料 （ ４人分 ）

ひらめの刺身 ２さく
昆布 ３～４枚
塩 少々
酒 少々

1

ひらめに軽く塩を振ってしばらく置く。
昆布は巾の広いものを選び、酒で湿らせたキッチンペーパーで汚れをふき取り、湿らせてしばらく置く。

2

ひらめを昆布２枚の間にはさむ。全体をラップでくるみ。２ヶ所くらい輪ゴムで軽くとめて、冷蔵庫に入れる。

3

締め方はお好みで、数時間、一晩、２,３日など。
それぞれおいしいです。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/02/03

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旦那の釣った平目で。２日は漬けすぎだったけどお茶漬け絶品♪

せいこ丸

いいですね〜釣り平目！おいしそうなレポありがとう！

09/01/22

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えんがわで♪昆布締め作るのも食も初♡これは美味しい～❤ありがと！

ナゾリーヌ

えんがわは美味しい！昆布締めにすると最高ですね♬

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:06/01/04

実家のおせちの定番です。

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