ひじき入り餃子
作り方
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1
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ひじきを水でもどします。
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2
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戻したひじきに、豚ひき肉・クリームチーズ・塩コショウを加えます。
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3
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材料を混ぜ合わせ、餃子の皮で包み片栗粉をまぶします。
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4
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サラダ油で熱したフライパンに餃子を入れ、熱湯100ccを、餃子にまぶした片栗粉が綺麗に取れるように、丁寧に掛け入れます。
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5
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蓋をして中火で4分熱したら、ごま油を大さじ1杯加えて、更に蓋をして2分熱したら完成です。
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コツ・ポイント
味ぽんなどにつけて食べると良いでしょう。
このレシピの生い立ち
鉄分を取るために、ひじきを使いたかったので作ってみました。