ガーリックライス
Description
パンチの効いたガーリックライスです。ステーキ等と一緒にどうぞ。
材料
(4人前)
にんにく(みじん切り)
2欠片
生の赤パプリカ(粗微塵切り)
大さじ4
パセリ(粗みじん切り)
1カップ
お茶碗4杯
オリーブオイル
大さじ2
醤油
大さじ2強
黒胡椒
お好みで(たっぷりが美味しいです)
バター(又はいの一番)
小さじ1
作り方
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1
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にんにく、パプリカ、パセリを切り材料を揃えておく。
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2
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フライパンに油を入れにんにくを入れ、弱火でじっくりと香りを出す。
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3
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強火にして温かいご飯を入れ切るように炒める。一分ほど炒めたらパプリカを入れ更に炒める。
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4
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フライパンの上で黒胡椒をタップリと挽いて鍋肌に沿って醤油を焦がす感じで入れる。
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5
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ざっくり混ぜて、火を止めて、バターとパセリを入れて更に切るように混ぜたらできあがり。
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6
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バーボンステーキと一緒に如何ですか?
レシピID : 2334172
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コツ・ポイント
黒胡椒は挽きたてをたっぷり使って下さい。
パプリカが無ければ赤ピーマンでも赤い獅子唐でもかまいません。その系統を入れると風味と彩りがぐっと違います。
パプリカが無ければ赤ピーマンでも赤い獅子唐でもかまいません。その系統を入れると風味と彩りがぐっと違います。
このレシピの生い立ち
ステーキの時のご飯や、焼き肉をしたあとの鉄板でよくガーリックライスを作ります。家族も大好きなのでより美味しく食べてもらえるように工夫しました。