ハーブオイルチキンのグリーンサラダ
Honzie
作り方
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1
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お肉にハーブオイルをふりかけ、よくなじませ、15分ほど置いておく
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2
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焼く直前に塩をきつめにふって、コショウをふりかけて、熱い厚手のフライパンで、焼き色をつけて、パリッと両面焼き上げます
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3
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焼き上がったお肉にアルミホイルをかけて、15分程おいてから、そぎ切りにし、サラダ菜の上に盛り付けます
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4
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フェタチーズ、塩、コショウ、バルサミコ酢、オリーブ油をかけていただきます
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コツ・ポイント
鳥肉の部位は何でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
スープと焼立てパンと一緒にサラダが食べたかったので、適当に余っていた鳥肉にハーブオイルをからめて焼いて、サラダの上に盛り付けました。
Honzie
