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鱈のホイル焼き

レシピID :235917
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具とたれを包んで焼くだけ!
鱈の味が出ておいしいですよ。
2009.06.03なんとつくれぽ100人になりました。

材料 ( 2人分 )

2切れ
玉ねぎ 1/4~1/2個
にんじん 少々
えのき茸 1/2袋
しいたけ(又は しめじ適量) 1個
バター 10gカット2かけ
●白ワイン(又は 酒) 大さじ2
●味噌 小さじ1
●しょうゆ 小さじ1
アルミホイル 包めるくらい
ポン酢(又は しょうゆ) お好みで

1

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しいたけ(しめじ)・えのき茸の石づきを切り洗います。玉ねぎ・にんじん・しいたけを薄切りにします。鱈の骨をとります。

2

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アルミホイルの上に、鱈を置きます。冷凍ものは、凍ったままでOK。2セット作りますので、1つに一切れずつのせます。

3

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鱈に軽く塩コショウし、上に玉ねぎ、にんじん、しいたけ(orしめじ)、えのき茸を適当にのせていきます。

4

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さらに真ん中にバター1かけをのせ、●の調味料を混ぜたもの(味噌をといておく)をふりかけます。

5

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ホイルをもう1枚上からかぶせ、4辺を丁寧に閉じます。2~3巻きくらい。穴が開かないように注意!

6

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フライパンにのせ、蓋をして弱火で10~15分蒸し焼きします。できあがったら、ポン酢(orしょうゆ)をかけていただきます。

7

※えのき茸を入れない場合は、焼き時間短めがよいようです。水分が少なく焦げやすくなります。

コツ・ポイント

鱈は生鱈がいいです。塩鱈の場合、塩抜きして下さい。焼きの最中アルミホイルがあまりにもパンパンになったら、火をとめ蓋をしたまま数分蒸せば出来上がりです。写真では輪切り人参をハート型でくりぬきました。酒よりも白ワイン使用がお勧めです!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

117件 (115人)

09/07/04

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魚がニガテな私…でも美味しく出来ましたッ☆リピ決定!

☆おまめ☆

苦手なのに作って頂いてリピ決定とは感激!有難うございます。

09/07/04

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超簡単なのにウマー∑(゚◇゚;) 魚料理のレパが増えて嬉しい!

yellowhappy

魚料理レパに加えて頂けると嬉しいです♪れぽ有難うございます!

09/06/25

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初つくれぽですが、もう何度も作ってる我が家の定番メニューです!

ひろこんた

もう定番にして頂いてるとは!嬉すぎます♪有難うございました!

09/06/23

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野菜と鱈とタレが絡み、最高でした(*^_^*)絶対リピだょぉ★

yudeichigo

感激(*/∇\*) とっても嬉しいれぽ有難うございます!

09/06/19

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見た目悪いですが、あまりの美味しさにびっくり。白ワインが決めて?

mamiffiy

白ワインだと一味違う感じ。嬉しいコメント有難うございます♪♫

09/06/16

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ホイル焼き大好き♡このレシピは優しい味でおいしかったですアリガト

ともこキッチン

かいわれとパプリカで彩りがよく素敵です♡有難うございました!

09/06/15

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たらのホイル焼きは苦手なんですがこれは美味しいです!ありがと~♪

buhhy

苦手なのに作ってくださりありがと~!ふっくら美味しそうです♫

09/06/12

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簡単で美味しい!魚大好きな娘もたくさん食べてました(*^.^*)

さとみわ

娘さんにも気に入って頂いて嬉しいです♪有難うございました!

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Tsukurepo

コメント 25件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/01/27

うちの定番おかずの1つです。簡単だし失敗しらず。電子レンジで手早くできる『鱈のクックパー蒸し』(レシピID:325208)も作りました。2009.06.03つくれぽを100人の方からいただきました。本当にありがとうございます。

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