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(71品)
レシピID :235917
鱈のホイル焼き
材料 （ 2人分 ）
鱈
2切れ
玉ねぎ
1/4～1/2個
にんじん
少々
えのき茸
1/2袋
しいたけ（又は しめじ適量）
1個
バター
10gカット2かけ
●白ワイン(又は 酒)
大さじ2
●味噌
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
アルミホイル
包めるくらい
ポン酢(又は しょうゆ)
お好みで
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1
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しいたけ(しめじ)・えのき茸の石づきを切り洗います。玉ねぎ・にんじん・しいたけを薄切りにします。鱈の骨をとります。
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2
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アルミホイルの上に、鱈を置きます。冷凍ものは、凍ったままでOK。2セット作りますので、1つに一切れずつのせます。
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3
-
鱈に軽く塩胡椒して、上に玉ねぎ、にんじん、しいたけ(orしめじ)、えのき茸を適当にのせていきます。
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4
-
さらに真ん中にバターを1かけのせて、●の調味料を混ぜたもの（味噌をといておく）をふりかけます。
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5
-
ホイルをもう1枚上からかぶせ、4辺を丁寧に閉じます。2～3巻きくらい。穴が開かないように注意！
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6
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フライパンにのせ、蓋をして弱火で10～15分蒸し焼きします。できあがったら、ポン酢(orしょうゆ)をかけていただきます。
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7
-
※えのき茸を入れない場合は、焼き時間短めがよいようです。水分が少なく焦げやすくなります。
コツ・ポイント
生鱈はそのまま使えます。塩鱈の場合、予め塩抜きして下さい。焼きの最中アルミホイルがあまりにもパンパンになったら、火を止め蓋をしたまま数分蒸せば出来上がりです。写真では輪切り人参をハート型でくりぬきました。酒よりも白ワイン使用がお勧めです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
356件
(331人)
長ネギか～いいかも！美味しそう☆れぽ有難うございます♪
りぴ有難うございます♪手軽ですよね～☆フェレットちゃん可愛い
おぉ！えのきドーン！すごく美味しそう♬嬉しいれぽ有難うです♪
椎茸と人参がぷっくり可愛い♡嬉しいれぽ有難うございます！
リピ有難うございます！すっごく嬉しいコメントまで♬感謝感激☆
きのこたっぷりー！とっても美味しそうなれぽ有難うございます♬
味噌味気に入って頂けましたか～☆嬉しいれぽ有難うございます♪
丸い人参が可愛い♡ぜひまた！美味しそうなれぽ有難うございます
ご家族に好評でよかった～嬉しいです☆れぽ有難うございます♪
ヘルシーですよね☆人参はクマ型ですか？素敵なれぽ有難うです♪
素敵♡かわいい食卓メニューに加えて下さって有難うございます♪
わぁとっても美味しそう♪チーズ＋いいですね！有難うございます
このレシピの生い立ち
公開日：
06/01/27
電子レンジでもっと簡単にできる『鱈のレンジ蒸し』(レシピID:325208)も作りました。
つくれぽを2009.06.03に100人、2010.05.18に200人、2011.11.11に300人の方から頂きました。皆様に感謝です！
つくれぽを2009.06.03に100人、2010.05.18に200人、2011.11.11に300人の方から頂きました。皆様に感謝です！
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こちらのホイル焼き作りました。
でも鱈ではなくて鮭で作りました。
鱈はお高かったので安い鮭になってしまいました。＾＾；
鮭でも美味しくできましたよ♪
バター風味の(マーガリン使用）野菜類も最高でした。
今回はしめじとエリンギで作ってみました。
共に半量でつくりましたが、１袋ずつ入れてもいいくらい美味しかったです。
フライパンで簡単にホイル焼きが出来るのにも驚きです。
美味しいレシピを((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.ｧﾘｶﾞﾄｩ♪
ごちそうさまでした～o(*^▽^*)o~♪
嬉しいつくれぽ＆コメントありがとうございます。
私も次は鮭でチャレンジしてみますね～。きのこ好きだと、きのこたっくさん入れたくなりますよね！私もそのくちです。
是非また作ってくださいヽ(^o^)丿
このレシピ、作るの今月に入って実は2回目です(*＾０＾*)
前回つくれぽをかこうと思ったら、なぜかカメラから写真が消えてしまっていて・・・。残念～。
ホントに簡単ですごくおいしいですね！すでに我が家の定番入りです！
ご馳走様でした！
一人暮らしの祖母にも早速レシピ伝授します
既にりぴとは、ありがとうございます～！
前回の写真が消えてしまったとは残念ですが、
また撮ってつくれぽして頂いて嬉しいです(*^_^*)
お祖母様にも気に入っていただけることを願っています。
鱈のホイル焼き、もう何度か作らせていただいてるのですが
”つくレポ送るぞ”と思った今日に限って、
きのこ類が全然なくて...（＾＾；） でも決行しちゃいました。
ワイン、味噌、バターの風味にポン酢を合わせると
美味しいんですね～。このレシピを見るまでは
普通にポン酢だけだったのですが、こちらの味に
ハマり気味です。ごちそうさまでした！
リピっていただいてるとは、嬉しいです～(*^_^*)！
私もキノコがないときでも決行してみよう。
味付け気に入っていただけて、これまた嬉しい。この組合せ、やっぱり料理酒より白ワインのほうが美味しく出来るようです。(私は白ワインの調達が面倒で、つい酒で作ってしまいますが)
是非またどうぞ！
白身魚大好きな方にありがたいと言って頂くとウレシハズカシ(*/∇＼*)
こういうコメントこそが私には有難いです。
２つめはめなよさんのﾚｼﾋﾟで作った本当の鱈ﾃﾞｽ!
わざわざコメントして頂いて有難うございます♡