焼魚のきのこあんかけ

魚の両面に軽く酒をふって１０分置いた後、グリルで熱が通るまで焼く。

調味料を火にかけ、煮立ったら、あんの材料を入れ中火で煮る。

あんが煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける。