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2代目★おから★ショコラ

レシピID:237264

生おからとココアで作るチョコレートケーキ。薄力粉は入っていません！初代とはほんの･･･チョッと・・・材料が違います（笑）

CAFE703

材料（パウンド型1個　）

生おから	100g
ココア（無糖）	50g
卵	2個
砂糖	70～80g
豆乳（又は牛乳）	50g
無塩バター	50g

1: 型に無塩バター（分量外）を塗って、強力粉（分量外）うをふるって冷蔵庫で冷やしておきます。ココアはふるっておきます。オーブンを180℃に予熱します。

2: 無塩バターと豆乳（又は牛乳）は一緒にしてレンジか湯せんで溶かしておきます。

3: ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えます。

4: 砂糖を混ぜあわせたら、ボウルを湯せんにかけながらハンドミキサーであわ立てます。指を入れて、生地が温まっていたら、湯せんを外します。

5: 白っぽく、もったりするまで泡立てます。（ハンドミキサーのパワーにもよりますが、5分程度です）

6: 別のボウルに生おからとココアを入れてよく混ぜ合わせます。

7: 溶かしておいたバター液を加えます。ゴムへらでよく混ぜます。

8: 泡立てておいた卵の１/3程度をおからの入ったボウルに入れます。しっかりと混ぜ込みます。

9: 今度は、泡立てた卵の入っているボウルに生地を加えて、ざっくりと切り混ぜします。

10: 生地全体がが一体化すればOKです。

11: 冷蔵庫から型を出してきて、生地を入れます。180℃のオーブンで30分焼きます。

12: 焼けたら、型ごと網にのせてさまします。完全にさめたら、型から出します。保存は冷蔵庫で。

13: 全体像。

14: 断面です。

15: naoyoちゃん作！初代おから★ショコラの発掘者であるよっちゃんが2代目にも挑戦していただきました！実家へ帰省で、一足早く、バレンタインの贈り物で作っていただきました。センスあるラッピングだな！よっちゃん！ありがとうﾃﾞｽ(^^）

16: コリーデールちゃん作！日記で紹介していただきました。うご～い！お洒落！フレンチレストランのデザートて感じです。（私のとは違うレシピのようです）コリーちゃんありがとう！

コツ・ポイント

今回は砂糖70gで作っています。甘さの加減は、お好みで調整して下さい。
おから使用なので、保存は冷蔵庫で。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

637件 (551人)

10/02/06

砂糖控えめすぎちゃったー(;ω;)おからぽくなくていいですね!ｗ

なるさんさん

お好みの甘さで調整してもらえればと思います！ありがとうです❤

10/02/05

びっくり！おからってわからない！しっとりしててうまうま☆

nene_made

おからってわからないって言ってもらって嬉しいです✿感謝です！

10/02/05

濃厚し～っとりでおいしかったです(^^)

ベジウーマン

美味しいって言ってもらって嬉しいです✿ありがとうございます！

10/02/03

リピで～す(^^♪今回はミニサイズで☆

すぃーてぃ

リピ嬉しいです。食べやすいサイズですね✿ありがとうございます

10/02/01

ヘルシーだけどおからの栄養満点で、とてもしっとりしておいしい！

じゅっぴぃ

美味しいって言ってもらって嬉しいです✿ありがとうございます！

10/01/31

生クリームをそえてお客様に。大好評でした。ご馳走さまです。

わらし

お客さまに食べてもらったなんて嬉しいです✿ありがとうです！

10/01/29

ん〜〜〜おいしいっ(≧∇≦)これは絶対リピ♪♪♪

悠ママ

また作ってもらえると嬉しいです✿ありがとうです（*^_^*）

10/01/28

すごくしっとりおいしかったです☆すぐなくなったので次は倍量で♫

にゃんコロ

また作ってもらえると嬉しいです✿ありがとうです（*^_^*）

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436件のコメントを読む

CAFE703 2009年05月24日 08:06

keonianaさん、おはようございます。
嬉しいメッセージをありがとうございます。
コメントに気がつてなくて申し訳なかったです。
外国の方にも好評だったとは嬉しいです。
マカダミア・プードルとラム酒入りって美味しそうですね。
本当に、ありがとうございました！

CAFE703 2009年05月24日 08:08

ももきゅん★さん、おはようございます。
メッセージに気がついてなきて、お返事が遅れて申し訳なかったです。
娘さんにも、好評だったとは嬉しいです。
ブログにも、のせていただいたんですかぁ！！
嬉しいです。
本当に、ありがとうございました！
今後とも、よろしくお願いします。
本当に、ありがとうございました！

ａｏｉ-ｈａｒｕ 2009年06月14日 20:57

はじめまして。
近い内にこちらの『２代目★おから★ショコラ』を作ろうと思ってる者です。
お聞きしたいことがあります。
私は、パウンド型はブリキ製のものしか持ってないのですが、それでもオーブンシートは使わずに、１の工程で大丈夫なのでしょうか？
抜けなかったらどうしよう、とちょっと心配です；

CAFE703 2009年06月15日 19:52

ａｏｉ-ｈａｒｕさん、こんばんはぁ。
レシピを見ていただいて、嬉しいです。
ご質問、ありがとうございます。
焼きあがりは、とっても壊れやすいので、そのまま冷ましますが、焼きちぢみするので、隙間があきます。
私は型を逆さまにして、抜いています。

すいません！申し訳ないのですが・・・
私は、ブリキ製のもので作ったことがないので、
はっきりとお答できませんが・・・

抜けるかどうか心配であれば、オーブンシートを敷いて焼かれたら良いと思います。
その方が、取り出し易いと思います。

参考のなれば良いのですが。
こんなお答で、申し訳ないです。
ご質問、ありがとうございます。
何かわからなければ遠慮なく言ってくださいね。

ａｏｉ-ｈａｒｕ 2009年06月15日 21:23

CAFE703さん、早速のお返事有難うございます。
オーブンシートを使っても良いのですね！
おからを使ったケーキは初めてなので、何か特別な理由があるのかと思っていました。
ちょっと心配なので、オーブンシートを使って作ってみます。
明日の夜、決行します！＾＾ｂ

napou 2009年10月09日 00:07

おからケーキの中でも、すごく簡単でうちでNO.1でした。うちはビターな大人の味よりもう少し軽いかんじが良かったので、おから少し多めのココアを加糖のミルクココアで代用してお砂糖は入れませんでした。上にバナナトッピング。これはしばらくハマりそうです。

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このレシピの生い立ち

公開日：06/02/05

チョコ★パウンドケーキ（ID:213218）の薄力粉をおからに変えて、BPを無しで作ったら･･･おから★ショコラになりました。めぐみさんからのコメントで気が付きました。ありがとうございました。こちらは2代目です。初代は作業ミスで削除してしまってます。初代より、私はこちらの方が好きかも（笑）初代もレシピを再度作らなくちゃ（笑）

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