豚肉のハニーガーリックソテー
作り方
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1
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まずは添え野菜を作る。
野菜は全部茹でて温かい状態で、そこにバター適量を入れてからませる。
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2
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全体にバターがからんだらレモン汁をお好みの量入れてできあがり。
先にお皿に盛っておく。
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3
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メインの豚肉にとりかかります。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、豚肉を入れて焼く。
塩コショウはこの時でOK。
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4
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片面が焼けたら裏返し、焼き目がついた側に丸く円を描くようにハチミツを垂らし、その上からガーリックパウダーを振りかける。
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5
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もう片面も焼けたらもう一度裏返し、ハチミツとガーリックにとろみがつくぐらい焼き付けてまな板に取り出す。
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6
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一口大に切って温野菜を乗せてあったお皿に盛り付けて完成。
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7
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2014年1月27日カテゴリ「豚かたまり肉 」に掲載されました。
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コツ・ポイント
今回はニンジン、アスパラガス、ブロッコリーで作りましたが温野菜はお好みで。
味付けがバターだけなので、濃い味がお好みの方は塩を振ってもいいと思います。
茹でなくても温かければいいのでレンジでチンでもかまいません。
味付けがバターだけなので、濃い味がお好みの方は塩を振ってもいいと思います。
茹でなくても温かければいいのでレンジでチンでもかまいません。
このレシピの生い立ち
いつもは塩コショウで焼いてポークチャップにするんですが、甘いものとガーリック風味が好きなクマ旦那さんの為に開発しました。
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