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たまねぎをみじん切りにして、サラダ油少々(分量外)を熱した大きめのフライパンで透き通るまで炒めます。
たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加えて炒めます。だいたい火が通ったら、ミックスベジタブルも加えます。冷凍のままでいいです。
2におからを入れ、ほぐれて具となじむように炒めます。だいたいほぐれてダマがなくなったら、牛乳を入れて滑らかにします。塩こしょうで味を調えます。
半量に☆印の調味料を加えてカレー味の具を作ります。
あら熱が取れたら、お好みの形に成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、180度の油でカラッときつね色になるまで揚げます。
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