鶏の酒蒸し

キャベツをザク切りにする。
写真は幅１センチ、長さ３～４センチぐらいですが適当で構いません。

鶏肉を切る。
細い部分は縦に細切り、太くなったら横に２等分にして細義理にする。

フライパンにキャベツを敷き詰め、鶏肉を一面に並べる。
塩、酒を振ってフタをして強火にかける。

フライパンのままで食卓に。
ポン酢をかけていただきます。

2013年１１月１３日カテゴリ「鶏むね肉」に掲載されました。