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なすと蒟蒻・うす揚げをつけてみそで♪

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Description

『つけてみそかけてみそ』と素材の味だけ♪

材料 （4人分）

なす
4本（400g）
こんにゃく
180g
うす揚げ（油揚げ）
1/2枚（60g）
 
だし汁
500㏄
つけてみそかけてみそ（他の田楽味噌でも）
適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落として、縦半分に切り、皮目に、浅く斜め格子に切りこみを入れ、水にさらす。

  2. 2

    蒟蒻とうす揚げは、8等分する。蒟蒻には、斜め格子に切りこみを入れる。

  3. 3

    だし汁で、茄子・蒟蒻・うす揚げを煮る。
    落としぶたをして、茄子が、ややふにゃっとなったら、火を止める。

  4. 4

    器に盛り付け、つけてみそかけてみそをかけて（できれば「つけてみ～そ～かけてみ～そ～」と歌ってから）、いただきま～す♪

  5. 5

    2015/6/27
    「つけてみそ」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

あまり、きれいな色合いではないので、青ねぎの小口切りを散らしてみました。

このレシピの生い立ち

つけてみそかけてみそは、なかなか味わいのあるつけみそですが、100gあたりの炭水化物量は、48.9gもあります。つまり、重量の約半分ですね。市販されている、他の田楽味噌も、それに近い炭水化物量です。
使用量に注意！
レシピID : 2399231 公開日 : 13/11/08 更新日 : 15/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2017年8月9日
写真
イチゴ、イチゴ。
愛媛の味噌で☆だし煮茄子♪とっても美味しく頂きました〰感謝です～

だし煮茄子気に入って貰えて嬉し～☆今日2件目の素敵れぽ感謝♪

2015年7月3日
写真
うさうさまろん
出汁で煮てるのがいいですね。蒟蒻ナシですが美味♡簡単なのも◎

リピ嬉☆うさうさまろんさんからコレで20件目れぽ大感謝です♪

2015年6月25日
初れぽ
写真
うさうさまろん
♪つけてみ〜そ♪って歌っちゃいますね｡大葉のせていただきました✩

CMご存知？地元の方かしら☆大葉のせお洒落ね♡初れぽ感謝です

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