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長ネギは根とハカマを取って、青いところまでみじん切り。ショウガはすりおろし、耐熱の器に入れる。
小鍋にごま油を入れ、煙が出るまで加熱。長ネギの上にまんべんなくかける。はねるので注意！
同じ鍋が冷めたら酒・味醂と半量の醤油を入れ、一煮立ちさせてアルコールを飛ばしてから1に加える。
残りの醤油と酢、白ごまを1に入れてざっくり混ぜたら完成。
豚ロースト！さっそくマネさせていただきます！レポ感謝です。
寒くなったから、鍋おいしいですね！レポありがとうございます！
夏なのに…と思ったら、魚にかけるとは！マネします(笑)
餃子につけるのいいですね！うちでもやってみよう。
kwappa
kwappa
