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絹厚揚げのしいたけ・人参あんかけ♪

絹厚揚げのしいたけ・人参あんかけ♪の画像

Description

♪♪感謝♪♪　2015/2/7　話題入り！

不思議なのよね～・・・・・醤油とみりんだけの味付けで、なんでこんな甘みが？

材料 （2人分）

絹厚揚げ
2個（140ｇ）
生椎茸
1枚（10ｇ）
人参
20ｇ
ねぎ(小口切り)
少々
 
だし汁
70cc
うすくち醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
片栗粉
小さじ2
水（水溶き用）
大さじ2

作り方

  1. 1

    椎茸は石づきを取り、半分に切ってから薄切りにする。
    人参は、薄くいちょう切りにする。

  2. 2

    だし汁に、椎茸・人参・醤油・みりんを入れて煮立て、5分後、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あん完成。

  3. 3

    厚揚げは、1人分につき、レンジ（600W）で、1分温める。

  4. 4

    厚揚げにあんをかけ、ねぎをトッピングして、ふぅ～ふぅ～しながら、いただきま～す♪

  5. 5

    2013/12/19
    「絹」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

時間に余裕があれば、あんを作る際、片栗粉でとろみをつける前に、一旦冷ましてあげると、煮汁に人参の甘みが、じわぁ～んとしみ出します。

このレシピの生い立ち

厚揚げに鰹節をのせる→レンジで温める→おろし生姜と葱をトッピングする→醤油またはポン酢をかける・・・・・のつもりだったんですが、なんだかとっても寒いので、全然違う物が出来上がりました♪
レシピID : 2406658 公開日 : 13/11/15 更新日 : 15/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (29人)
2020年4月7日
写真
みぃくんのママ
甘くてコクがあって美味しい～不思議ですね(^-^)リピしたい♪
2019年12月31日
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チェックのミニくま
凄く美味♡あんと絹厚揚げが凄〜く合う♬家族もパク②頂き♡今年一年お世話になり有難う♪良いお年をお迎えくださいね☆
#あんかけおいしい #絹厚揚げ
2016年11月19日
写真
あやちん０８１６
あっという間にできちゃいますね☆あんかけがとろ～りおいしかった♡

一日早いけど祝七五三☆美盛付け素敵れぽ感謝～(*^-^*)

2016年9月28日
写真
毎日楽しい
柔らか絹厚揚げ～優しいあんかけで美味しく頂きました☆彡

こちらも美味しく食べて貰えて嬉し～☆連日の素敵れぽ感謝です♪

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