豚肉の味噌漬け焼き
Description
味噌の甘辛さと香ばしい香りが豚肉にからみます。 わたしは少し味噌を焦がしたほうが好きで、炊き立ての白米にのせながら食べるとよいですね。 お好みで小口切りした万能ねぎを散らしてください。
nin
材料
（1人分）
作り方
コツ・ポイント
焼いているときに味噌ダレが焦げやすいので、蓋をすることで焦げるのを抑えて火を通します。また、焼いてる最中は油や味噌ダレがはねやすいので、それを防ぐ意味もあります。 辛めにするために赤味噌（あるいは八丁味噌）を使いますが、田舎味噌や白味噌だと豆板醤を混ぜるといいのかなぁ？
このレシピの生い立ち
豚もも肉ブロックがあって、なにか好い食べ方がないかなぁ、と思って。実はレシピ中の写真はもも肉です(苦笑。できればとんかつに使うようなロースがいいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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