★簡単に*醤油味のだご汁*作りましたよ♪

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Description

団子・かぼちゃ・大根だけのシンプルな具で
醤油味のだご汁を作りましたよ。
団子は強力粉でもちもちに
出来上がりましたよ。

材料

300g
小さじ1/2
200cc
200g
200g
醤油
大さじ3
ほんだし(顆粒)
大さじ1/2
赤酒(又はみりん)
大さじ1/2
900cc

作り方

  1. 1

    写真

    強力粉に塩を入れてかき混ぜます。

  2. 2

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    お水を入れて箸でかき混ぜて、次に手を使って捏ねます。
    10分程捏ねますよ。

  3. 3

    写真

    丸くまとめて一休みさせます。
    10分~30分程。

  4. 4

    写真

    お鍋に刻んだかぼちゃと大根とお水を入れて火を付けます。
    野菜は水から煮ます。

  5. 5

    写真

    野菜が煮えたところで味付けします。
    醤油・ほんだし・赤酒を入れます。

  6. 6

    写真

    団子を手で一口大に伸ばしながら入れて
    5分程中火弱火
    煮込みます。

  7. 7

    写真

    器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

団子を強力粉で作りました。
具はシンプルにかぼちゃと大根だけです。

このレシピの生い立ち

まだまだ強力粉があるので
今日のお昼にシンプルなだご汁を作りましたよ。
レシピID : 2408794 公開日 : 13/11/17 更新日 : 13/11/17

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