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強力粉に塩を入れてかき混ぜます。
お水を入れて箸でかき混ぜて、次に手を使って捏ねます。10分程捏ねますよ。
丸くまとめて一休みさせます。10分~30分程。
お鍋に刻んだかぼちゃと大根とお水を入れて火を付けます。野菜は水から煮ます。
野菜が煮えたところで味付けします。醤油・ほんだし・赤酒を入れます。
団子を手で一口大に伸ばしながら入れて5分程中火~弱火で煮込みます。
器に盛って出来上がりです。