牡蠣の殻付きグラタン

手抜きホワイトソースを作ります。
みじん切りにした玉ねぎをバターでいためます。

玉ねぎがきつね色になったら小麦粉をいれます。
焦げないように極弱火で。

全体に小麦粉と玉ねぎがまざったら牛乳を入れて弱火でまぜます。塩コショウで味を調整し少し硬めのホワイトソースにします。

ホワイトソースをこぼれないように牡蠣に入れ、チーズをかけます。

オーブントースターで焼きます。
ぐつぐつなってチーズが焦げたくらいがちょうどいいです。
バジルを散らして出来上がり。