帆立入り！大人のピリ辛おから

おからは４～５分チンをして、水分を飛ばす

具を切る：
ゴボウはささがき（水にさらすと白いままで綺麗）

人参は短冊切り(写真）

長ネギは２ｃｍくらいにブツ切り

蒟蒻は、厚さを半分に切り、人参と同じくらいの大きさの短冊切り

帆立は、適当にほぐしておく（写真）

まずゴボウを投入、そして人参も追加。油がまわったら他の具も追加して、少し炒めたら塩こしょうをする

砂糖、酒、みりんを入れ、少ししてから醤油と粉末だしを入れる。少し濃いくらいの味にしておく。水を７５ｃｃ程入れて炒め煮する

味が整ったらおからを一気に投入。具とよく混ぜ、ぱさぱさするようなら水を足す。はい、できあがり！