中華風パエリア

米と餅米はさっと洗い水けを取る。

干し椎茸は２カップの水で戻す。

海老は背ワタを取り、イカは内臓を取り、輪切り、足も食べやすい大きさに切る。

2のしいたけ、にんじん、しょうがはみじん切りにする。

深めのフライパンにこめ油を熱し、海老、イカ、アサリを入れ炒め酒を入れふたをして蒸し煮にし、アサリのふたが開いたら取り出す

残ったフライパンに5と１を入れ【Ａ】を加えて時々まぜながら水分がなくなるまで炒める。