★アメリカンチーズバーガー★
Missねこやま
作り方
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1
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牛挽き肉を平らに皿にのせ塩、ブラックペッパーをし指先で軽く混ぜる。4つのボールを作り両手で挟み押して平らにする。(薄め)
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2
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玉ねぎは少量のバターか油(分量外)でソテーしておく。
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3
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熱したグリル(フライパン)に油をぬり1の肉をのせて中火で焼く。返したら蓋をして中まで火を通す。
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4
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焼けたらチーズをのせ蓋をし30秒程おいてとかす。同時にバターを塗ったバンズを空いているスペースでトーストしマヨを塗る。
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5
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下のバンズ→玉ねぎ→肉→ケチャップ→トマト→レタス→上のバンズの順で重ねる。
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コツ・ポイント
バーガー用の挽き肉はできれば80/20(赤身%／脂身%)以上で新鮮なものを。下味をつける程度にしハンバーグのように捏ねません。焼き縮みを考慮し薄く伸ばします。スイスチーズ、ブルーチーズ、ベーコン、マッシュルームなどなどお好きなアレンジを。
このレシピの生い立ち
どこに行っても必ずあるバーガーなしでは生きられない？？ような国なのでやはり基本はマスターしておかないと^_^; 家で作ったほうが断然美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Missねこやま
