ホクホクピリリ☆豚肉と蓮根の炊き込みご飯

お米は洗って水を切っておく。

豚肉は一口大に切り、塩こしょうをして、フライパンで表面に焼き目をつける。

蓮根は皮をむき1.5㎝角に切る。酢水にさらす。

※土鍋などの場合は中火にかけ、沸騰したら弱火で18分位炊いた後、火を消し10分蒸らす。