ムケッカ（覚え書き）

ニンニクをみじん切り。玉ねぎは1cmくらい、ピーマンも1cmくらいに切る。

ニンニクを油で炒める。そこに玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。

そこにココナッツミルク缶とトマト缶を投入。

グツグツある程度火が通ったら弱火にして、塩を少しずつ入れる。
一気に濃くしたら後悔するから、少しずつ。

適度煮込んで、味も馴染んだら火をとめる。ご飯にかけてうまうま食べる。