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レシピID :246402
三色花見弁当
菜の花のおひたし、おばあちゃんが作ってくれたいかなごの釘煮、ロースハムと炒り卵で作った桜の花、春限定素材の三色弁当です （〃∇〃）
材料 （ 2人分 ）
菜の花
６０ｇ
だし醤油
小さじ１＆１/２
いかなごの釘煮
適量
超うす切りロースハム：ニッポンハム
４枚
卵
１個
昆布つゆ
小さじ１弱
サラダ油
適量
ご飯
適量
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1
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菜の花は先端を切り落とし、茎の方から塩ゆでし、水にさらさずそのままざるにあげて冷まし、食べやすい大きさに切ってだし醤油で和える。
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2
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超うす切りロースハムは桜型で抜いて花びらと花びらの間に５ｍｍの切り込みを入れる。
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3
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溶き卵と昆布つゆを混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作る。
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4
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ご飯をお弁当箱に詰める。※私は８穀米を使いました。
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5
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先ずは桜の花から詰める。2のロースハムの中心に3の炒り卵を適量のせ、少しご飯に窪みをつけて指で押すようにして固定させる。次にいかなごの釘煮、菜の花を詰めて出来上がり。
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