離乳食後期☆カルシウムたっぷり根菜バーグ

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Description

食べたら賢くなる!?カルシウムたっぷりの桜えびと食物繊維たっぷりの根菜を使ったハンバーグ。たくさん食べてすくすく育て~♪

材料 (写真の大きさで30個分)

100g
1本(30cmくらい)
大さじ2
2本
1/2個
引き割り納豆
1P
半丁

作り方

  1. 1

    レンコンとゴボウはみじん切りにして水を入れた子鍋に入れ、20~30分ほど煮る。灰汁が出たら取る。

  2. 2

    ひじきは水に戻し、その間他のニンジン、椎茸、玉ねぎをみじん切りにして油を少し入れたフライパンでさっと炒める。

  3. 3

    大きなボウルにお肉と1,2を入れてさらに粉末の桜えび、木綿豆腐、引き割り納豆もいれてこね、型をつくる。

  4. 4

    薄く油を引いたフライパンに型をのせ、両面中火でじっくり焼いたら完成★(ちなみに片面につき8~10分ほど焼いてます)

コツ・ポイント

卵アレルギーの幼児用に卵は使わず納豆と豆腐をつなぎにしてます。
桜えびはマジックブレッドで(フープロでもOK)粉末にしたのを使用。
2.野菜を炒めて野菜の水分を飛ばす。
ひじきは水から戻したらみじん切りにしてボウルに入れるとこねやすいです。

このレシピの生い立ち

桜えびやひじき、ゴボウなどの素材のうまみがもろに出ているおかげか味付けなしでも娘はめっちゃガツガツ食べてくれました。大人が食べるにはソースがちょっとほしいかなぁという感じ><栄養たっぷりのハンバーグです♡
レシピID : 2471154 公開日 : 14/01/21 更新日 : 14/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ティンカ330
少し焦げちゃいましたが1歳の娘がパクパク食べてくれました♡

嬉しいです♡いい焼け具合ですよ!娘さん食べてくれて良かった♡