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のび～る１歳の根菜カレー

のび～る１歳の根菜カレーの画像

Description

つまり納豆カレーです。納豆に根菜に栄養抜群♪根菜のおかげでもぐもぐしっかり噛んでいいこと尽くしです♡

材料

れんこん
100～150ｇ
にんじん
1/2本
キャベツ
1/8
肉
50ｇ
ぶなしめじ
1/4
玉ねぎ
1/2
かぼちゃ
1/8
１歳からのカレールー(固形)
半パック
水
ルーの箱に記載の量
納豆
1Ｐ

作り方

  1. 1

    れんこんを先に切って水(酢があれば酢水)につけておく。その間他の野菜やお肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    お肉を先に少し炒めたあと玉ねぎも入れて一緒に炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら他の野菜もすべて入れてさらに炒める。

  3. 3

    へらで混ぜやすくなったらルーの箱に記載されてる量より少し多めの水を入れ弱火～中火で煮込む。灰汁が出たら取る。

  4. 4

    ぐつぐつ煮て灰汁が出なくなったら火を止めてルーを入れる。さらに弱火で煮込んでルーが完全に混ざったらカレーは完成。

  5. 5

    器にご飯とカレーを盛ったのち、納豆をルーに加えて混ぜたらできあがり☆

コツ・ポイント

写真見てお分かりかもですが野菜がめっちゃガッツリあります。カレーは食べ過ぎると高カロリーになるかと思ってルーは少し水を足して薄めにし、さらに野菜を増しています.
余った分は冷凍ストックして日ごろのレシピにひと手間くわえたりいろいろ使えます♪

このレシピの生い立ち

大人がカレーにプロヴォローネというめっちゃ伸びるチーズをのせてオーブンで焼いて食べてるのをみて１歳の娘が羨ましがったので、納豆を入れてのびーるカレーにしてみたら満足して食べてくれました笑
レシピID : 2476039 公開日 : 14/01/25 更新日 : 14/01/26

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のび～る１歳の根菜カレー
by himmelーソラ