豚バラとザーサイときくらげの中華スープ
銀の助Ｊｒ
作り方
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1
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きくらげは水で戻し、豚バラ薄切りは１ｃｍ幅に切る
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2
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鍋でに豚バラを入れごま油で炒め、軽く塩(分量外)、コショウとニンニクパウダーを加え更に軽く炒める
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3
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戻したきくらげとザーサイ、水を入れる
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4
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沸騰したらお酒と味覇(ウェイパー)を味見をしながら入れて、最後にコショウで味を調えれば出来上がり！
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コツ・ポイント
ウエイパーとザーサイの塩気があるのであえて塩は下味以外入れていません。
ウエイパー等の練調味料は味をみながら入れて下さいね！
このスープにたっぷりのねぎを入れラーメンにしても美味しいですよ！
ウエイパー等の練調味料は味をみながら入れて下さいね！
このスープにたっぷりのねぎを入れラーメンにしても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豚バラスライスとストックのきくらげ、ザーサイで中華スープにしてみました！
