分離しない！濃厚～ゴマ味噌豆乳鍋♪

豆乳にごま油を加えながら泡だて器でよく混ぜる。ごま油の粒が見えなくなるまで混ぜ乳化させる。
ミキサーなどを使ってもＯＫ。

①に練りごまを入れて同様によく混ぜ乳化させる。

鍋に鶏スープを入れ、②を入れてよく混ぜる。味噌、みりん、豆板醤を入れて混ぜ、煮立たせる。
味を見て塩を足す。

しめはラーメンがおすすめです。

練りごまの量が多いと濃厚になります。お好みで加減して下さい。

お子様のいる家庭では、お皿に取り分けてから大人だけ豆板醤を入れてもＯＫです。