【男飯】九州北部の定番!かしわうどん。
Description
甘いかしわ(鶏肉)のしぐれ煮が、あっさり出汁を美味しくしてくれ、最高のかしわうどんに!
材料
(2人分)
合わせ出汁(鰹、昆布)
1.2ℓ
2玉
鶏肉(ムネ肉orモモ肉)今回はムネ肉使用
1枚
醤油
大さじ4
みりん
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ3
1本
☆生姜スライス
2〜3枚
■
薬味
3枚
好きなだけ
七味
お好きな方は好きなだけ
作り方
コツ・ポイント
鶏肉を酒と砂糖で炒める時は焦げやすいので、手早く炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
小倉駅のかしわうどんの味が忘れられなくて…