ひなまつりに・さわらのおぼろ昆布汁
はーとねこ
作り方
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1
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さわらです。
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2
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汁物の具用に、さわらを2切れ(骨の少ないように)切り分けました。
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3
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さわらに、しょうが汁・酒・塩少々をふる。
(しょうが汁・酒・塩は分量外)
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4
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ラップをかけて、電子レンジにかける。
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5
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キッチンペーパーで水分をよく切る。
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6
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おぼろ昆布でレンジ蒸しにしたさわらを巻いて、お椀に入れる。
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7
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つゆしょう1～3滴・白髪ねぎを入れる。
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8
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●の水と調味料を温めておいて、お椀に入れる。
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コツ・ポイント
・つゆしょうが→皮つきのしょうがを、皮をむかずにおろし、しょうが汁をしぼって使います。
・濃口しょうゆは好みで薄口しょうゆもOK。
・濃口しょうゆは好みで薄口しょうゆもOK。
このレシピの生い立ち
さわらがおいしそうで買ったので、前からつくりたかった、お吸い物を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はーとねこ
