つくねの甘辛照焼き

つくねの甘辛照焼き
2013年10月Yahoo!JAPAN掲載。濃いめの味付けにご飯やお酒がすすみます。多めに作って冷凍→お弁当にも。 
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材料 (12個分)

☆鶏ひき肉
200g
☆豆腐
100g
☆長葱
1/2本
☆卵白
1個
☆パン粉
大さじ4~5
☆塩
小さじ1/4
☆白こしょう
適量
*砂糖
大さじ1/2
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ2
*みりん
大さじ4
卵黄
1個

1

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葱はみじん切り、豆腐は軽く水切りする。

ボウルに☆を全て入れ、よく練り混ぜる。柔らか過ぎたらパン粉を追加してください。

2

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*を合わせておく。

3

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12個に丸め(※)、サラダ油をひいたフライパンで両面に焼き色をつける。

4

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<2>をじゃーっと入れて、つくねをひっくり返しながら煮詰めてからめる。

5

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煮詰まってくると焦げやすいので注意してください。

食べるときに卵黄をつけて(かけて)どうぞ。

コツ・ポイント

つくねに・・・椎茸や残りもののひじきの煮物、おろし生姜を加えても。

(※)手を軽く水で濡らすと丸めやすいです。

このレシピの生い立ち

ご飯にもお酒にも合うしっかり味のタレを追求しました(2007年5月レシピを少し変更)。
 
レシピID : 250986 公開日 : 06/04/26 更新日 : 15/01/29 English version

このレシピの作者

関東平野端っこの焼きものの町でふたり暮らし。 目指しているのははなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。 レシピは随時見直し(含、削除)しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,745 (4,147人)

15/03/05

写真

ふわふわジューシーでとてもおいしかったです!リピします♪

りゆ。

お役に立ててよかったです~。またぜひ作って下さいね。レポ感謝

15/03/04

写真

お弁当に♪おいし~♪めちゃめちゃおいし~♪ありがとう(*´∀`)

sayasaya3

美味しそうなお弁当~!またぜひ作って下さいね。レポありがとう

15/03/04

写真

甘辛で子供たちにも大好評でした♪またリピします!

ゆりみな

甘辛い良い香りがしてきそうです!つくれぽありがとうございます

15/03/04

写真

旨味がぎゅーっとたっぷりで美味しかったです!!また作ります☆

ぶーちゃ

素敵なつくれぽありがとうございます。美味しそうだなぁ~。

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