つくねの甘辛照焼き

つくねの甘辛照焼き
2013年10月Yahoo!JAPAN掲載。濃いめの味付けにご飯やお酒がすすみます。多めに作って冷凍→お弁当にも。 
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材料 (12個分)

☆鶏ひき肉
200g
☆豆腐
100g
☆長葱
1/2本
☆卵白
1個
☆パン粉
大さじ4~5
☆塩
小さじ1/4
☆白こしょう
適量
*砂糖
大さじ1/2
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ2
大さじ4
卵黄
1個

1

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葱はみじん切り、豆腐は軽く水切りする。

ボウルに☆を全て入れ、よく練り混ぜる。柔らか過ぎたらパン粉を追加してください。

2

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*を合わせておく。

3

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12個に丸め(※)、サラダ油をひいたフライパンで両面に焼き色をつける。

4

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<2>をじゃーっと入れて、つくねをひっくり返しながら煮詰めてからめる。

5

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煮詰まってくると焦げやすいので注意してください。

食べるときに卵黄をつけて(かけて)どうぞ。

6

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掲載されました。

7

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P.22に掲載。

コツ・ポイント

つくねに・・・椎茸や残りもののひじきの煮物、おろし生姜を加えても。

(※)手を軽く水で濡らすと丸めやすいです。

このレシピの生い立ち

ご飯にもお酒にも合うしっかり味のタレを追求しました(2007年5月レシピを少し変更)。
 
レシピID : 250986 公開日 : 06/04/26 更新日 : 16/04/29 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6,054 (5,236人)

16/06/26

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明日のお弁当用に参考にさせて頂きました!良い匂い(’-’*)♪

mamoon

いまごろ召しあがってるかな?照りよく美味しそうですねレポ感謝

16/06/26

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美味しく出来ました。リピします。

ai2829

ありがとうございます。喜んでもらえて嬉しいなあ!

16/06/27

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ひじき&しそをプラスしました!美味しかったです。

クックJZOIFO☆

つくれぽありがとうございます。とっても美味しそうです。

16/06/26

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普通のと大葉の2種類で(^_^)簡単に美味しくできました!

rumi92☆

おぉ~どっちも食べたいなあ!つくれぽありがとうございます。

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