料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

おからのふんわりチキンナゲット

レシピID:251387

ヘルシーなおからを使って、子供達の大好きなナゲットにしました。揚げたてはふんわり・もっちりで、少し冷めると程よい固さがチキンナゲットそっくりになります♪

材料（ 4～6人分）

おから（生おから使用
250g
鶏むね肉	1枚
玉葱	1/2個
卵	1個
片栗粉	大さじ3
じゃが芋	1/２個分
コンソメ	小さじ2
ナツメグ・塩コショウ
少々
水	５０ｃｃ
油	適量

1: 鶏むね肉・玉葱をみじん切りにする。じゃが芋はすりおろす。
【玉葱が焦げる方、こちらでもどうぞ→】鶏胸肉はみじん切り（細かくなくてＯＫ）、玉葱とじゃが芋はすりおろす。

2: 材料を全部ボウルに入れてこねる。ナゲットの形に成形する。

3: フライパンに少し多めの油をひいて、こんがりと揚げる。

コツ・ポイント

こねて成形したときに、ぽそぽそしてまとまらないときは水を加えます。逆に水っぽいときは片栗粉を入れて下さい。私は左手で握って、右手にフォークを持ってナゲットらしくしました。玉葱を入れると、歯ごたえ・甘みと、ジューシー感がありますが、入れなくても美味しく出来ます。焼くと少し膨らむので成形は少し平べったくしてOKです。そうすれば火の通りも早く玉葱がこげることも少ないと思います。