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裏技で絶品！我家のいか焼きそば

裏技で絶品！我家のいか焼きそばの画像

Description

ニンニクを効かせ、いかをふっくらと柔らかく仕上げた我家の定番いか焼きそば♪野菜は冷蔵庫にあるものでも、美味しく出来ます！

材料 （2人分）

焼きそば
2玉
いか
1杯
ニンニク
1かけ
ごま油
大1
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
2〜3枚
にんじん
1/2本
焼きそばについてるソース
2袋

作り方

  1. 1

    いかは食べやすいように1cm幅に切っておく。
    キャベツは3cm角、にんじんは短冊切り、玉ねぎは1cmのくし切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、薄切りにしたニンニクを香りが出るまで中火で炒める

  3. 3

    にんじん、玉ねぎを先に炒め、油が回ったらキャベツを入れて軽く混ぜ、蓋をして中弱火で蒸し焼きにする

  4. 4

    焼きそばを袋に入ったままレンジ1〜2分温める

  5. 5

    フライパンにいかを入れ、軽く混ぜ、さらに蓋をして2〜3分蒸し焼きにする

  6. 6

    温めた焼きそばを入れ、軽くほぐし、粉ソースをまんべんなくふりかける(一箇所に固まらないように^ ^)

  7. 7

    中弱火でソースを絡めながら混ぜ、全体に馴染んだら完成

コツ・ポイント

焼きそばをレンジで温めると、麺がほぐれやすくなり、プチプチちぎれなくなります^ ^
加水で蒸さなくても、野菜の水分で麺を蒸し焼きに出来るので、中弱火でじっくり火をとおしていき、野菜の旨味を引き出し麺に移します
水を入れないので、濃厚絶品♪

このレシピの生い立ち

フライパンにくっつかないように、水なしで蒸し焼きにしてみたら、野菜の旨味が濃厚で、絶品の焼きそばになりました^ ^

冷めてもとても美味しいので、夏休みのプールに毎回作って持って行った程です。売店よりはるかに美味しい！←自画自賛（笑）
レシピID : 2520108 公開日 : 14/02/25 更新日 : 14/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年8月12日
初れぽ
写真
ひとり飯
人参なかったけど 美味～

いかたっぷりで美味しそうですね( *´艸｀)作レポ感謝です！

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( )
chocola123
裏技で絶品！我家のいか焼きそば
by chocola123