«ケリードール子のレシピ (15品)

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レシピID :252414

うちのローストビーフ（全手順写真付）

♥第④弾『100万人が選んだ大絶賛おかず』2007.5.10　♥『アピタ・ユニーのレシピカード』2007.6.1～30　♥『クリスマスピックアップ』2006.12.7　♥『本日のピックアップレシピ』2008.5.1　♥FMヨコハマ『Ｃｕｒｉｏｕｓ　Ｖａｒｉｏｕｓ』2008.5.1　

ケリードール子

材料（ 6～8人分）

牛もも肉

600～800g

塩・こしょう・にんにく

擦り込み用に適量

■ 【漬けダレ】

┌醤油

1カップ

├赤ワイン

1/2カップ

├レモン絞り汁

1/4カップ

├玉ねぎスライス

1ヶ分

├生姜&にんにく

すりおろし各1片分

└レモンスライス

半～1ヶ分

1: 焼く少し前に肉を常温に戻しておく。オーブンを200℃に予熱。塩・こしょう・にんにくをすりこむ。

2: フライパンにサラダ油少々ひき、肉の表面に焼き色を付ける。

3: オーブンで15～20分焼く（ぉ肉の大きさやオーブンの機種、年式で加減してね）。

4: 焼いている間にジップロックなどでたれを作る（玉ネギは切ったそばから入れていく）。

5: 焼き上がった③を④に2～3時間（1日まで）漬け込む。好みで漬け時間を調整してね。

6: 薄くスライスして、サラダ菜などと一緒に盛り付け。

7: クリスマスピックアップ…2006.12.7

8: 第④弾『100万人が選んだ大絶賛おかず』…2007.5.10発売

9: アピタ・ユニーのレシピカード…2007.6.1～30

10: 本日のピックアップレシピ…2008.5.1　FMヨコハマ　（84.7MHz）『Ｃｕｒｉｏｕｓ　Ｖａｒｉｏｕｓ-Tips Town』放送…2008.5.1

11: 台湾版　讚不絶口的簡單私房菜『我家的私房烤牛排』P.50…2010.04

12: 義母手書きレシピ。作り方は4行とシンプル。だから...その当時私も作る気になった^^；

コツ・ポイント

義母に教えてもらったのはお酢で作るレシピ。でもレモンで作るとさっぱりと食べやすいんだぁ♪だから、暑い日でも食欲の無い日でも食べられちゃう！！一緒に漬け込んだ玉ネギもお肉ゃサラダ菜で巻いて食べちゃって～(((((*｡☆:･'ヽ(*・ω・)ﾉ*:･'ﾟ☆ﾟ･*:100g/\100のもも塊肉を使って豪華に見えて、日持ちもするこのローストビーフ。おもてなし料理にも…前日に作って当日は切るだけ。超らくちん♪