ごま和えのごま味噌
レシピID:252633
作っておくと便利なので多めに作って、ベースにしていろいろアレンジしてます。山菜・ほうれん草のごま和え・炒め物の味付けなど…(^_^)「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に「ごま和えのごま味噌」を載せて頂き有り難うございますm(__)m
材料 （ １回分 ）
| 味噌 | 300g |
| みりん | 50g |
| 砂糖 | 100g |
| すりごま | 100g |
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1
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鍋に味噌、本みりん、砂糖を入れ強火で練ります。照りが出て滑らかになったら中火にします。
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2
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１に煎ったすりごまを入れ中火のままよく混ぜて練り合わせる。熱いのでやけどに注意！
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3
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火を止め冷ましてから、野菜と和える。残りを容器に入れ保存する。
コツ・ポイント
すりごまを煎ると風味が増します。
使用する味噌によって塩分が違うので、お好みで調味料を加減して下さい！
加熱した味噌はとても熱いので、やけどに注意してください・
使用する味噌によって塩分が違うので、お好みで調味料を加減して下さい！
加熱した味噌はとても熱いので、やけどに注意してください・
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(20人)
嬉しい～+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟありがとう〜♡.:｡+ﾟ
ありがとうございます｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡ 感激♪
おぶうさま、ありがとうございます(*^^)vお楽しみ下さい♪
美味しそう(*^艸^*)真似していい？いつも、ありがとう♪
(^_^)bいろいろ試して頂いて、嬉しいです。ありがとう♪
ありがとう(*^^)vなかなか良い色合いですね～美味しそう♪
大根が美味しそう～！ありがとうございます(*^_^*)ｖ
ありがとうございます(*^_^*)焼いた蒟蒻も美味ですね～！
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/06
山菜の和え物に使うために作っておきます。
簡単リンク
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このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > ソース・ドレッシング > 万能タレ・ソース
１０人目のつくれぽヽ(^0^)ノありがとうございます♪
本格的和食・・・里芋が美味しそう(*^_^*)ｖ
上品に作って頂いて、嬉しいです。
私も地場産の里芋を頂いたらf(^ー^;作ってみますね(^_-)-☆
遅ればせながら、話題入りおめでとうございま～す！
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
ごま和え以外でも使えそうなレシピですねっ！
ご飯に混ぜても美味しそうな。。。。
お持ち帰りさせてもらいますねっ。
量が多いので、今度味噌買った時にでも…。
あ、味噌はなんでも大丈夫でしょうか？？？
本当におめでとうございました～！
いつもコメント、ありがとうございます(*^_^*)
味噌はいつも使っている味噌で良いですよ。
多少、塩分の違いがあるので、甘みはお好みで！
これからも、よろしくお願いいたしますm(__)m
ご無沙汰です。こんばんは（＾＾）
今日は大絶賛レシピのこのごま味噌、作りました。
一度にたくさん作るととても便利！
作っているときから香ばしいいい香りがしてきました。
今日はこれで菜の花のごま味噌和えを作りました。
検索してみたらどなたもレシピアップしてないようなので、後でこのレシピを参考レシピとしてアップさせていただこうと思います。
よろしくお願いします♡
ただいま冬眠中ですσ(^◇^;)
ちょっと疲れが溜まっていますが、おかげさまで元気が出ます。
参考レシピ、楽しみにしていますね(^_-)-☆