アボカドと鶏肉の胡麻マヨ炒め

鶏肉は食べやすい大きさに切る。

アボカドは種を取って皮を剥き、縦半分・横1.5cmに切る。

プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、強火で鶏肉を炒める。

焼き色が付いたら酒を加えてアルコールを飛ばし、弱火で蓋をして２分程蒸し焼きにする。

アボカド・プチトマトを加えて中火でさっと炒め、◆を加えて絡め、塩胡椒で味をととのえる。