アスパラのチョリソー＆ピーマンソテーのせ
Description
さっと茹でたアスパラにのせた、ピリっとしたチョリソー＆ピーマンの風味がなかなかグ～なのです♪
ルロワ・モワ
材料
（2人分）
100gくらい
①オリーブオイル
大1
1/2片分
③玉ねぎみじん切り
15g
④チョリソー粗みじん切り
15g
⑤ピーマン粗みじん切り
15g
⑥ドライトマト粗みじん切り
5g
EXVオリーブオイル
少々
作り方
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1
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アスパラは根元の固い部分を切り、皮を下から真ん中あたりまでむき、塩少々を入れた熱湯で程よい固さに茹で皿に盛る。
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2
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フライパンに①②を入れ火にかけ炒め、香りがたったら③を加え炒め、しんなりしたら④⑤⑥を加え、さっと炒め合わせる。
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3
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これを１のアスパラの上にので、EXVオリーブオイルをさっとかけて出来上がりで～す。
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4
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14/4/2「チョリソー」人気検索TOP１♪れぽくださった方々、見てくださった方々、ありがとうございます！
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5
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
アスパラは茹で過ぎずシャキッ！っと歯触りが残るようにさっと茹でで。ドライトマトを入れるとさらに風味が出ますが、なければないでも美味しいので大丈夫で～す。
このレシピの生い立ち
ビストロでいただいた白アスパラのチョリソーのせの1品を、お手軽なグリーンアスパラで再現。プラス、ピーマンも加えて風味UP作戦！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ルロワ・モワ
