聖護院大根と鶏胸、油揚げの炊いたの

大根は下ゆでしておくと味がしみ込むのが早いです。
だいたいひと煮立ちするだけで聖護院大根の場合は味がしみ込みます。
砂糖の量はお好みで調節してください。
私は薄口醤油も大さじ2杯までは普通に入れますが2杯目からは味見しながら調節します。

沢山いただいた大根を使いたくて考えました。
鶏胸はタンパクなのでジューシーさを出したくて片栗粉を使ったり、油揚げを入れたりしましたが。
鶏もも肉なら必要ないかもしれません。