詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

✿簡単 あさり＆キャベツの酒蒸し✿

✿簡単 あさり＆キャベツの酒蒸し✿の画像

Description

✳︎2014.7.26話題入り感謝✳︎
旨みたっぷりエキスのアサリ。春きゃべつと新玉ねぎと一緒に白ワインで酒蒸し♡

材料 （2～3人分）

◎オリーブオイル
大さじ１
◎にんにく (すりおろし)
１片
☆あさり
180ｇ
☆ベーコン (厚切りカットタイプ)
60ｇ
☆キャベツ
1/4玉
☆玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
16個
水
50cc
白ワイン
大さじ２
塩・こしょう
適量
パセリ (みじん切り)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    あさりは海水濃度の塩水で砂抜き。
    詳細は☟こちら
    ✿簡単 あさりの砂抜き(下処理)✿
    ID：2538269

  2. 2

    写真

    キャベツと玉ねぎは一口大に切る。
    ベーコンは厚切りカットされているのを使用しました。

  3. 3

    写真

    フライパンに◎を入れて熱し、☆印を入れたら30秒ほど全体を軽く混ぜる。

  4. 4

    写真

    ミニトマトを加えたら、水→白ワインを入れ蓋をし中火で4～5分蒸す。

  5. 5

    写真

    最後に塩・こしょうで味を調節したら、旨味たっぷりのエキスごと器に盛り付けパセリをちらし完成♪

  6. 6

    写真

    皆さまレポ本当にありがとうございます。
    ( 〃▽〃)

    2014.7.26
    10件目の話題のレシピ入り。

コツ・ポイント

あさりは火を通し過ぎると固くなってしまいます。
春キャベツ・新玉ねぎも柔らかいので火がとおりやすい食材です♪

ベーコンによって塩加減が違うので、最後の塩・こしょうは調節しながら入れてください。

このレシピの生い立ち

毎年、春になると白ワインと一緒にあさりちゃんを待っています。
旬になってきたので (´▽｀)

2014.3.12
レシピID : 2541119 公開日 : 14/03/12 更新日 : 16/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2023年10月14日
写真
サンディサンディ
冷凍のあさりを使ったので、次回は生のもので、もう一度作ってみたいです。ミニトマトは必須ですね。
#あさり #酒蒸し
2023年8月1日
写真
となかいとなこ
簡単でとってもおいしかったです！リピ決定です♪
#あさりの出汁が美味しい
2017年4月20日
写真
じゅんチョコ
あさりの美味しい季節になりました。ブロッコリーもプラスして♪

レポありがとう♪ブロッコリーも入って彩りUP!美味しそう〜♡

2016年5月4日
写真
tomomani
本当に簡単でとっても美味しかったです♩また作ります。

レポありがとう♪旬の浅利美味しいですよね(´艸｀*)♡

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
京都のたーちゃん
✿簡単 あさり＆キャベツの酒蒸し✿
by 京都のたーちゃん