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鶏むね肉をキムチで和えてみた。

鶏むね肉をキムチで和えてみた。の画像

Description

なんにでも合う料理です。
ちなみに、写真はこの料理を丼ものにしてみました。

材料 （2人分）

鶏むね肉
300g
お酒
大さじ1
水
500ml
白ごま
大さじ2
塩
小さじ1
キムチ
お好みで
ごま油
お好みで
長ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    ◆茹でる鶏むね肉の下ごしらえ。
    2枚になってる鶏むね肉を2枚にする。
    (茹でやすくするために、薄くする。)


  2. 2

    ◆鶏むね肉を茹でる。
    水500ml、酒大さじ1、むね肉を鍋にいれ中火で15分ほど茹でる。
    (この時、時々裏返したりする)

  3. 3

    ◆和える材料の下準備。
    長ネギは薄く切り、キムチ、白ごま、塩と一緒にボールにいれて、和えておく。

  4. 4

    ◆茹でた鶏むね肉を割く。
    鶏むね肉を取り出し、ササミ状になる様にひたすら細かく割く。
    (熱いうちにやった方が割きやすい)

  5. 5

    ◆割いた鶏むね肉を和える。
    3の行程で和えたボールに鶏むね肉を入れ、胡麻油をかける。
    味見をしながら、自分好みの味に！

コツ・ポイント

★お弁当のおかずとしても良い！
★ご飯にのせて、海苔をまぶして食べても良い！
※ちなみに…2の行程での茹で汁でお米を炊いてもおいしいです。
お米を炊くときに醤油大さじ1、しょうが、塩小さじ1を入れると良いです。
★お酒のおつまみにもなる！

このレシピの生い立ち

鶏むね肉って安いですよね。
でも、モモ肉よりちょっも硬い…。
それを柔らかく煮て、割いて、キムチに和えたら、どうなるかな？？
と思い立ち、作りました。
レシピID : 2541700 公開日 : 14/03/13 更新日 : 14/03/13

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小子の小言。
鶏むね肉をキムチで和えてみた。
by 小子の小言。