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☆冷製ボンゴレのカッペリーニ☆

レシピID :254286
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細麺好きな旦那がお店で選んだカッペリーニ。
さっぱりしていてツルツルといくらでも食べられちゃいそうです♪
Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ

材料 （ ２人分 ）

カッペリーニ 200g
トマト 大１個
あさり 150～200g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
酒 大さじ2
バター 大さじ1
クレイジーソルト 適宜

1

フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブオイルを入れ、火にかける。

2

にんにくの香りがたってきたらバターをいれ、あさりを入れて軽く炒める。

3

酒をふりかけ、蓋をして蒸す。あさりの貝が開いたらＯＫ。ボールにうつして冷ましておく。

4

カッペリーニを茹でる。大きめの鍋に多めに塩を入れ、表示時間通りに茹でる。（だいたい３，４分）

5

トマトを１～１．５㎝ほどの角切りにして、冷めた３に加える。
クレイジーソルトで味付け。後でパスタと和えるので、少し濃いめでＯＫ。

6

茹で上がったカッペリーニを流水でしめ、５と混ぜ合わせて出来上がり☆

コツ・ポイント

細いカッペリーニはサッパリ味に抜群です。
特に冷製パスタに合うようです。
冷製だけど、アサリのだしやニンニクが効いていて、とても美味しい一品です。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/13

写真

アサリの旨味がギュッ♡ﾄﾏﾄにも染み込んで美味美味でした～♪

ゴメ子

うわ～♪綺麗なパスタです(*^_^*)ありがとう☆

08/06/13

写真

冷製パスタ、初めて作りました。家族には好評でした。

chabaco

つくれぽありがとう！これからの季節冷製パスタもいいですよね♪

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:06/05/15

とりあえず冷蔵庫にあった物で作ってみました♪

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