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サバの竜田揚げタルタルサラダ

サバの竜田揚げタルタルサラダの画像

Description

ひと口大に切って揚げた鯖をサラダにしました。ひと切れあれば大丈夫♪

材料 （２～３人分）

サバ
ひと切れ
レタス
３～４枚
■ 　竜田揚げ下味
○醤油
大１／２
○酒
大１／２
○みりん
大１／２
○生姜すりおろし
１片
○片栗粉　
適量
■ 　タルタルソース
★玉ねぎのみじん切り
大１
★ピクルスのみじん切り
大２
★マヨネーズ
大３
★茹で卵
１個
★パセリ
適量
★塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鯖は骨を取り、ひと口大に切って２０分くらい～下味をつけ、片栗粉を付けて揚げる。

  2. 2

    写真

    玉ねぎみじん切りは、水に晒してよく絞り、
    ピクルスのみじん切り・マヨネーズと混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    大きめに刻んだ茹で卵、パセリも混ぜる。
    味を見て塩・こしょうで整える。

  4. 4

    写真

    レタス、鯖、タルタルを盛って完成☆

  5. 5

    写真

    キャベツ＆人参の千切りに、サバ＆タルタルをｏｎ♪
    大葉を刻んでトッピング。
    ポン酢も少々かけました＾＾♡

コツ・ポイント

塩さばを使うなら、下味を付けずに片栗粉をまぶして揚げると良いです。
ピクルス+マヨネーズだけでも、即席タルタルになります♪

このレシピの生い立ち

ピクルスのみじん切り（瓶入り）を買ったので、使ってみたくなって・・・＾＾
レシピID : 2542972 公開日 : 14/03/14 更新日 : 14/10/11

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