味しみしみ〜♪ふきの煮物

ひじきを水で戻します。
生姜は千切りにします。
今回はふきの水煮を使っています。

ふき、エリンギ、ちくわを斜めに切ります。
厚手の鍋にごま油をひき、生姜と切った食材を入れて炒めます。

油がまわりエリンギがしんなりしてきたら☆とひじきを入れ蓋をして弱火で煮ます。
水少なめなので時々食材の上下を変えます。

お時間がありましたらそのまま冷ますとより美味しくなります。