菜の花からし和え、ごま＆ごま油のドレス♪
hirokyon2
作り方
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1
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（事前に…）
買って来た菜の花は、1時間ほど生け花のように水に挿しておくと、シャキッとした歯応えになり、美味しい。
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2
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沸騰したお湯に少しの塩を入れ、
茎は50秒、葉は10秒を目安に、サッと湯がく。
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3
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すぐに冷水に取り、水気を絞る。
2～3センチの食べやすい長さに切る。
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4
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調味料Aを先に混ぜ、菜の花とあえる。
仕上げにごま油とショウガ汁を加える。
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コツ・ポイント
①菜の花は ゆで過ぎに注意。茎の部分は先に入れ、葉は鮮やかな緑色になればオッケーです。
②調味料と和えるのは、食べる直前に！
時間が経つと水分が出て、味がボケます。
②調味料と和えるのは、食べる直前に！
時間が経つと水分が出て、味がボケます。
このレシピの生い立ち
ごま油を加えることで、まろやかで少し中華風になるのでは？と思い 試してみました。
ショウガお好きなら、針ショウガ（ごく細く切ったもの）を混ぜても美味しいですよ。
皆さんのお好みで、味付けは調整して下さいね♪
ショウガお好きなら、針ショウガ（ごく細く切ったもの）を混ぜても美味しいですよ。
皆さんのお好みで、味付けは調整して下さいね♪
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